宁波老底子炒年糕

作者： 宁波胖圆圆

炒年糕很多种 但是宁波老底子炒年糕它一定一定是有点汤汁的！

用料

• 年糕 一条
• 盐 0.5克
• 生抽 适量
• 冬笋 切丝
• 大白菜 1/8
• 肉丝 肥瘦都要有
• 猪油 一小勺

宁波老底子炒年糕的做法步骤

步骤 1

食材准备：一定一定要大白菜 因为只有大白菜才会出汤汁 如果青菜就不行✋🏻

步骤 2

热锅：大火1、油 2、猪肉➕猪油 3、冬笋 一起煸炒1min 4、放入大白菜➕5、盐（为了快速出水）⚠️转小火 6、放入年糕 （切记不要翻炒！然后盖上锅盖闷1-2min 直到年糕变软） 7、转大火：加入酱油调味 快速翻炒 撒一点点糖和味精 继续翻炒均匀 就👌了

菜谱创建时间：2022-01-29 23:19:57