炸红薯圆子

作者： 2125_wxq2

家里的红薯吃不完，他们就蒸在米饭上面。我吃饭的时候又不想吃红薯，因为耽误我用米饭下菜，哈哈。于是想着把红薯消耗掉一些，于是试着做了红薯圆子。

用料

• 红薯 5个
• 糯米粉 适量 克

炸红薯圆子的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，切片，蒸熟（有两个是白薯，也不影响）

步骤 2

蒸好的红薯沥干放凉后捣碎，加入适量糯米粉，揉均匀，成团，不能太稀，最好把红薯颗粒揉碎（因为红薯本身就比较甜，没有另外加糖，红薯不甜的可以适量加糖）

步骤 3

然后搓成小球（因为有白薯，所以看起来不是很红），建议圆子不要太大，不然难炸透

步骤 4

把火开到大火，放入圆子，等外皮炸苏后调中小火慢炸，直至圆子里面熟透

步骤 5

最后，金灿灿的红薯圆子就做好啦，趁热吃，但注意里面比较烫嘴

菜谱创建时间：2022-01-29 22:15:00