提前半小时腌制羊排和洋葱，腌料：3勺生抽 1勺耗油 迷迭香 花椒粉 孜然。调料可多放些，入味。
腌羊排时将土豆胡萝卜切块焯水。
空气炸锅中放入锡纸，超过水的土豆胡萝卜平铺在锡纸上，再将腌制后的羊排洋葱放在蔬菜上面。先180度烤15分钟，然后将羊排翻面，洒上适量辣椒面和孜然，再烤5~8分钟。