苦瓜汤

作者： 圆手野食

在快节奏城市工作的人们，常常疲惫、没幸福感。明天就是周末，花一点时间为自己煲一锅汤吧。不用太多配料，两颗苦瓜、几块排骨、落进去一小撮黄豆。两个小时后，就可以翘着脚坐在阳台上，喝着甘鲜而略带苦味的汤，此刻你只需要看看外面渐渐金黄的树，和偶尔飞过的雀鸟。

用料

• 苦瓜 两颗
• 排骨 200g
• 黄豆 一小撮
• 盐 两小匙

苦瓜汤的做法步骤

步骤 1

黄豆在小碗里用热水浸泡一会。

步骤 2

排骨在热水里烫出血水，捞出冲净。

步骤 3

苦瓜切2cm的块。

步骤 4

砂锅里放入苦瓜块、排骨、泡好的黄豆，放大半锅水。

步骤 5

大火烧开，转小火煲2小时。

步骤 6

放两小匙盐，搅拌使其均匀溶解。

步骤 7

开始喝！

苦瓜汤的小贴士

按照你的习惯可以加入几颗味精，味道更鲜美。

菜谱创建时间：2012-10-12 15:59:32