陕西肉臊子

作者： Sophie

和妈妈学炒肉臊子，可惜广州的肉和醋都差一点，出的油没有那么多，记录下步骤吧

用料

• 肋条肉 克
• 姜末 克
• 陈醋 勺
• 盐
• 五香粉

陕西肉臊子的做法步骤

步骤 1

肉切薄片，三厘米左右，尽量把切好的肥肉和瘦肉分开

步骤 2

锅里放油，油稍热，加入肥肉中小火翻炒，几分钟后肥肉出油，油色变凉，就加入瘦肉继续翻炒，注意火不要大，一直翻炒到肥肉透亮

步骤 3

加入好几铲子陈醋，可以稍微多一些，加入适量五香粉，姜末，继续翻炒，直到尝起来瘦肉也比较软烂

步骤 4

最后加适量盐，翻炒均匀。我们因为有小朋友没有加辣椒；否则起锅前加入辣椒面，关火，拌均匀即可

菜谱创建时间：2022-01-27 21:11:43