准备食材
排骨中间部分斩成小长段, 姜葱蒜
蚝油生抽老抽白糖鸡粉 抓匀腌制1小时以上
蒜末炸至金黄备用。 可以用现成的蒜头酥代替~
排骨下油锅前,撒入红薯淀粉
第一遍中火炸8分钟
第二遍大火炸2分钟
摆盘,趁热撒入蒜头酥,葱花即可