日式豚骨叉烧拉面

作者： 味氏食品研习社

豚在文言中（日语）里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。

用料

• 豚骨汤 300ml
• 味氏酱油拉面汁（原装进口） 20ml
• 味氏盐调味酱汁 10ml
• 木耳丝 20g
• 笋片 4-5片
• 葱花 7-8g
• 溏心蛋 1个
• 拉面海苔 1张
• 叉烧肉 3片

日式豚骨叉烧拉面的做法步骤

步骤 1

准备工作： ☆豚骨汤:（味氏浓厚豚骨原汤与水比例1:1混合，比如150ml味氏浓厚豚骨原汤加入150ml水，可提前按照当日需求大量配制，烧开备用）叉烧肉汤剩余足够，可用叉烧肉汤代替水，风味更佳。

步骤 2

准备备菜：叉烧3片，溏心蛋1个，葱花，笋片，木耳丝等

步骤 3

先将面条放入沸腾的煮面机中

步骤 4

取300ml豚骨汤放入奶锅中备用。

步骤 5

面条还有30秒左右煮好时，取一个拉面碗放入味氏酱油拉面汁（原装进口） 20ml，味氏盐调味酱汁 10ml

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步骤 6

步骤 6

将奶锅中的豚骨汤烧开倒入碗内

步骤 7

搅匀

步骤 8

与此同时拉面时间刚到，将煮好拉面甩干水分倒入碗内

步骤 9

用筷子将面条挑匀，造型美观。

步骤 10

叉烧可烤制上色，颜色更美观

步骤 11

沿碗边依次放入叉烧，笋片，木耳丝

步骤 12

加入溏心蛋

步骤 13

撒入葱花即可出餐。

菜谱创建时间：2022-01-25 11:56:10