将500克金桔洗净后放入网锅中，加入没过金桔的水，再加入适量盐、少量面粉，设置5分钟／50℃／速度5进行清洗。有人喜欢用生粉代替面粉，效果也是可以的。
将清洗过的金桔冲洗干净并沥干水分，因为赶时间，我用厨房纸擦干了水分。
将金桔去蒂剖开剔除籽，不去籽也可以，只是成品会带有苦味。我将金桔一剖四，然后用牙签挑出籽很方便，费点时间而已。
将去籽的金桔、老冰糖放入主锅中，设置20分钟／V／小勺反转，再设置15分钟／100℃／小勺反转，全程用网锅代替杯盖。
音乐响起就可以享用了，也可以盖上杯盖10秒／速度10打成膏状，我觉得就这样挺好的，没打成膏。
待冷却至温热时装入提前消毒并晾干的玻璃瓶中，500克金桔的成品只有1.5小瓶。
加点纯净水至主锅中，30秒／V／速度6，洗锅水也是美味的金桔水。做好的金桔膏放冰箱冷藏，因为纯天然没有任何添加剂，我一般1个月内吃完。
1、金桔膏中金桔和冰糖的配比，我做过500：150，也做过500：100，本人更喜欢500：150的配比做出来的金桔膏。参考本方的人可根据自己的喜好调整冰糖的用量。