小炒牛肉

作者： 悟空娶媳妇

用料

• 牛肉 200克
• 葱 少量
• 姜 1片
• 蒜 1片瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 芹菜 3根
• 红彩椒 1个
• 泡椒 5～6个

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1.准备嫩牛肉200克，清洗干净，切成薄片

步骤 2

2.加上耗油，生抽，淀粉，盐腌制15到20分钟，淀粉要多加，添加好调料后适当用手抓握拌匀，可以保证牛肉滑嫩的口感。

步骤 3

6.红彩椒切成粒状，芹菜切成段。放入盘中备用。

步骤 4

3.锅内烧热油，放入牛肉翻炒，待牛肉变色以后盛出。

步骤 5

4.锅内放入适量花生油，加入葱姜蒜爆锅，继续炒芹菜红椒还有泡椒，翻炒一会加入牛肉继续煸炒，在这个过程中加入生抽，盐，耗油翻炒。

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步骤 6

步骤 6

5.炒熟后装盘盛出即可。

小炒牛肉的小贴士

牛肉选用牛里脊或者嫩牛肉，淀粉适量多加，保证牛肉滑嫩的口感。 时间原因忘记过程中拍照了～

菜谱创建时间：2022-01-24 20:29:12