准备好所有材料，把土豆蒸熟，剥皮，捣成泥，加入黑胡椒，牛奶，黄油，然后可以尝一口，看看咸淡怎么样。牛奶加进去的时候，搅和搅和，不能太稀，慢慢加，像奶糊糊一样。
把所有的虾滑虾仁解冻，然后倒出来(我买的虾滑是正大的，三角形的那种，你们要选那种含虾量高的都不错，正大是大于等于95％的。虾仁就是青虾仁，也是袋装的100g那样。)然后加入料酒，切记不要太多，不然等下有味道。搅和搅和。在烤盘铺一层油纸，然后第一层铺虾滑虾仁。
把土豆泥平铺一层
最后撒快乐芝士，多一些千万多多，土豆泥可以薄薄一层，芝士一定多，我芝士放少了。
放到烤箱，上下火150°烤15分钟左右，然后可以把上火调高我调了180，再烤10分钟。这样芝士就开始焦焦的。(芝士放的够多，表面就是芝士脆脆层，中间拉丝，无敌了。)怕没熟的，不放心可以割一块试试。
然后就完成啦
切着吃，超级满足(我用的烤箱是小米的电烤箱，大家可以根据自己的烤箱温度适当调整，反正熟了就行)