先准备好食材，肉末倒入黄酒和白胡椒静15分钟，期间可以把杏鲍菇切丁、番茄切丁、洋葱切丁、小青豆剥好，虾是熟虾。
两边同时开工，这样可以快点呀~ 一个锅开始烧水下面，水里放一点点盐，让面更劲道。大概煮10-15分钟，具体看面的粗细。
另一个锅放油，先放入杏鲍菇炒软了，再放入小青豆，盛出。
然后放少许洋葱，炒肉末，倒入少许黄酒，盛出。
再放入剩下的洋葱煸炒，软了后放入蕃茄丁，加入一点点糖，调出番茄味，又不会很酸。
小火翻炒出番茄汁水。
倒入刚准备好的去头尾的大虾或虾仁（如果是生的要多烧会）、杏鲍菇、青豆、肉末，倒入盐和番茄酱，放入些许水，搅拌烧开。
捞出刚煮好的面，搅拌翻炒均匀即可。盛出后还可以倒点罗勒碎调香。