香菇瘦肉快手版空心粉

作者： 不会飞

我奶奶喜欢煮好的粉过冷水另装锅，吃饭的时候装一勺空心粉再加入一碗汤，我觉得这样的粉不入味，所以我都是提前把粉煮至六七分熟，再加入汤里稍微煮一下，这样煮出来的汤清澈，粉也入味 这也是我第一次做，味道超棒 蒜蓉一定要煎得焦黄酥脆那种，会超级香

用料

• 通心粉 两杯
• 猪肉 鸡蛋大小
• 香菇 两朵
• 蒜 两三粒
• 姜 蒜大小一粒
• 辣椒 一根
• 盐 适量
• 蚝油 三勺
• 酱油 一勺
• 生粉 半勺
• 油 适量

香菇瘦肉快手版空心粉的做法步骤

步骤 1

预处理 空心粉提前一小时用温水泡发 香菇两朵洗净温水泡发后切片 猪肉切薄片，加入一勺耗油，半勺生粉，三勺油腌制 两三粒蒜，一根辣椒，一块姜（和粒蒜大小）切成蓉备用

步骤 2

水开下空心粉，煮至六七分熟捞起备用 另起锅烧热油（有猪油更香） 大火加入蒜蓉姜辣椒放适量盐，炒至金黄 加入香菇炒香，再放猪肉，加入酱油一勺，耗油两勺，炒出香味加入两盆水

步骤 3

水开后再下空心粉，一煮开立马关火，撒上香菜或者香芹，葱花等 ps：喜欢加青菜的，记得在下空心粉前加入哦

菜谱创建时间：2022-01-23 22:06:52