用小奶锅中小火将淡奶油加热至冒泡沸腾， 大概80度，关火倒入蛋碗，烫熟， 不放心就倒回大锅再加热。
加巧克力，充分搅拌，至丝滑状态。
倒入碗中，用大碗成品就比较小巧。 冷藏几小时就可以吃了，过夜也软密。 用烘焙纸的话，就方便取出。