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简单寓意汤圆(附三种馅)

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简单好做的寓意汤圆,手法简单不复杂,小白也轻松驾奴(我就是没啥耐心的造型小白一枚😅) 四喜福袋、大吉大利、年年有余! 也一并记录了芝麻馅、花生馅、流沙咸蛋黄馅.

用料

简单寓意汤圆(附三种馅)的做法步骤

步骤 1

流沙黑芝麻馅: -黑芝麻: 80克 -其它类坚果: 30克 -白糖: 50克 -无盐黄油: 60克 -水: 30 克 黑芝麻、坚果、白糖放破壁机打碎,加入水,加入液态无盐黄油,搅拌均匀,盖上保鲜膜冰箱冷冻大约1小时,取出搓成大约10克一个的馅.

步骤 2

流沙花生馅: -花生: 90克 -其它坚果:40克 -白糖: 50克 -无盐黄油:60克 -水: 30克 花生、坚果、白糖放入破壁机打碎,加入水、液态无盐黄油,搅拌均匀,盖上保鲜膜冰箱冷冻大约1小时,取出搓成大约10克一个的馅.

步骤 3

流沙咸蛋黄馅: -咸蛋黄: 5个 -玉米淀粉: 20克 -奶粉: 25克 -白糖: 50克 -牛奶: 20克 -无盐黄油:60克(液态) 咸蛋黄蒸熟或者喷上白酒烤箱烤熟,捣碎,加入剩余的所有材料,搅拌均匀,冰箱冷冻大约1小时,取出搓成大约10克一个的馅.也可以在冷冻之前倒入模具,成品如图👆

步骤 4

福袋造型: 正常汤圆包好滚圆后,取同色面团利用模具压出花朵模型,用另外的颜色搓出细条,如图👆

步骤 5

在正常的汤圆上方沾点水湿润一下,把花朵粘上去,把花朵四周朝上竖起来,利用小工具稍微整一下型,使之黏牢,最后把小细条在衔接处围起来,稍微整理一下就出来简单的福袋造型汤圆了.

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步骤 6
步骤 6

大吉大利:(橘) 使用色素的话,红色+黄色 橘子🍊造型的最简单粗暴😅,可以让家里爱帮忙的小朋友帮忙😂

步骤 7

粘贴处沾点水,使用小工具轻轻按压一下,使之粘的牢固些

步骤 8

大吉大利:利(梨) 汤圆皮比正常原味的稍微大一点,好做造型哦 汤圆搓好后,利用虎口把上方稍微整理的高一些,,利用小工具在上方扎一个洞. 取黑色面团搓成小粗条

步骤 9

沾点水利用小工具把黑色粗条穿插在梨上,简简单单梨🍐已成型

步骤 10

和梨一样,汤圆皮别太薄,稍厚一点,汤圆滚圆后,在正上方和右边利用手指轻轻的捏高拉开一些,如上图👆

步骤 11

利用刮板把捏开的部分压些条纹出来,别压的太深,露馅就麻烦了😉 利用裱花嘴圆嘴压出👀部分的面片,白色的比黑色的稍大一些. 汤圆眼睛处先用水沾湿一下,先粘白片,再粘上黑片,再粘上最小的小白片,眼睛部分就好了 再取与鱼身同色系的面团揉圆,黏在眼睛下面,中间摁个小洞,嘴巴也就出来了。

步骤 12

鱼身部分也可以利用小工具压出鱼鳞形状

步骤 13

大吉大利、年年有余、四喜福袋 周末和娃一起动手捣腾,开心快乐的……

步骤 14

没天赋的摆拍😅(娃满满的成就感)

步骤 15

儿子的最爱!

步骤 16

女儿的最爱!

步骤 17

小小的咸蛋黄馅,可以不当我的最爱吗?!三种馅我都爱啊😋

简单寓意汤圆(附三种馅)的小贴士

每种牌子面粉的吸水性不同,酌情增减水量哦!

菜谱创建时间:2022-01-22 21:24:54
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