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潮汕家庭卤肉卤蛋

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作者: 大蛋仁
还在家时,老妈每隔一段时间就会给我们卤蛋,到我们在外工作,想吃卤蛋卤肉也会让老妈做了寄过来给我们。这就是家的味道呀

用料

潮汕家庭卤肉卤蛋的做法步骤

步骤 1

准备好相应材料(普宁豆酱是重点!) 还有泡好的香菇,忘记了😤

步骤 2

起锅烧油,放入大蒜和姜片,煸炒至微黄,放辣椒炒一下,再放猪肉块翻炒

步骤 3

猪肉表面变色就可以淋三四圈酱油,一勺豆酱,翻炒一下后倒入砂锅加开水,开始炖 (还有香菇)

步骤 4

喜欢吃豆干的,市场上有卖潮汕豆干的,可以买来一起卤,会很香 豆干切小块放锅炉煎至表面金黄,捞起

步骤 5

鸡蛋卤到上色后,就可以放煎好的豆干(我着急吃所以还没怎么上色就放了) 豆干不能提前放,因为卤的时间有点长,太早放容易烂

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步骤 6
步骤 6

要开吃前的5分钟可以下炸腐竹(炸过的卤了超级好吃!!)这个有的话一定要放,超好吃!!! 然后就可以开动啦!! 喜欢吃肥一点的可以放点五花肉块,也是很好吃,大家试试看吧~

菜谱创建时间:2022-01-22 12:29:23
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