活虾洗净剥离虾头和虾身,去虾线
热油下姜片爆香,下虾头炒出虾油,加热水煮开后捞出虾头
洗净的大米倒入虾汤中,拨动一下,防止粘锅,盖盖子煮30分钟
开盖后放香菇、芹菜、虾肉、蟹(提前蒸熟)滚1分钟,加盐、胡椒粉、花生酱调味搅拌
撒上香菜、葱花即可出锅