鸡蛋汉堡

作者： 狸q

用料

• 面粉200 克
• 鸡蛋11 个
• 水 适量 克
• 肉馅 随意 克
• 植物油 适量 克
• 萝卜干 少量 克
• 西红柿 11 片
• 盐 适量 克
• 五香粉 适量 勺

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

皮做法:面粉里面加一勺盐，一个鸡蛋，五香粉少许，加适量纯净水搅拌，加的水大概是1:2.5，一定要搅拌均匀，放一边备用

步骤 2

肉馅:猪肉碎加盐，鸡粉，白胡椒粉，五香粉，姜蓉，蒜蓉，纯净水，搅拌至起胶状态即可，放一边备用。

步骤 3

准备好鸡蛋汉堡要煎的模具锅，提前把每一个模里面倒点油，加热一会。准备一个碗打几颗鸡蛋进去搅拌均匀，等锅热了，改小火，把鸡蛋液平均的倒进去模具里面，然后加入萝卜干，猪肉碎，西红柿片，煎定型后，再往另一个模里面舀一勺之前备好的面糊进去，然后马上把定好型的馅夹进去面糊里面，轻轻压一下，使面糊均匀的覆盖住肉馅的一面，面糊煎定型了，再往另一个模里面舀一勺面糊，把定型的一面 面糊和馅一起翻个面，夹到新舀的面糊里面，轻轻压一下，使面糊跟另外一面的面糊融合在一起，把馅完全包裹进去，之后改中火煎至两面金黄色如图片那样即可出锅

鸡蛋汉堡的小贴士

煎的时候要注意多加油以免焦了

菜谱创建时间：2022-01-22 00:05:34