🌸猪皮小锅煮一会儿，筷子捞出剃掉肥肉，剃到这个状态就可以拔毛，这时候拔毛超好拔，拔干净点吃着舒服点。
🌸另起一汤锅，锅子大一点，猪皮和水比例1：3，猪皮温水洗干净，切成这样的细丝。 🌸锅中加两个厚姜片，放之前拍碎，加少量料酒，大火煮开，注意要把浮沫撇干净，中火熬制一小时。
🌸找合适的碗盘，出锅前撒入葱花和适量的盐。
🌸放置在阳台开窗，或放冰箱，一夜成型。透明好看。 🌸我这个是基本原味，吃的时候放酱油醋凉拌。