牙签肉蛮嫩哒

作者： 爱吃-爱煮

用料

• 梅花肉 1斤
• 孜然粉 两勺
• 辣椒粉 一勺
• 芝麻（烤好后撒匀） 一小勺
• 自制烧烤料（里面已加盐）根据自己口味添加 两小勺
• 生抽 两小勺
• 料酒 两勺
• 蚝油 两勺
• 牙签 一小包
• 色拉油或花生油放肉里拌匀 一小勺
• 花椒粉或花椒粒 一小勺
• 八角和香叶少许 几瓣或几片
• 白糖 一小勺

牙签肉蛮嫩哒的做法步骤

步骤 1

梅花肉切拇指块大小 腌制时最好冷藏

步骤 2

烤制中需翻面 烤盘不用刷油（因为梅肉烤制中会出油）

牙签肉蛮嫩哒的小贴士

梅肉用配料腌制一小时左右（腌制时需冷藏）后用牙签穿好，烤箱提前预热5分钟，穿好牙签肉放烤盘摆放好不重叠，放置烤箱中层15分到20分左右，烤制中需要翻面。

菜谱创建时间：2022-01-21 09:59:10