自制椰香条头糕

作者： 枫叶家常

豆沙条头糕是家乡的味道，稍做改变，撒些椰丝，更香

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 200克
• 甜豆沙 50克
• 糖粉 30克
• 黄油 30克
• 椰丝 少许

自制椰香条头糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉和糯米粉混合，加入开水，搅拌成絮状

步骤 2

用打蛋器和面10分钟（用手揉面也可，较费时费力）。

步骤 3

扭成几个小面团上蒸锅蒸20分钟

步骤 4

取出面团，黄油隔水融化和糖粉一起加入蒸熟的面团，再搅拌和面。

步骤 5

搓成长条，用擀面杖擀成薄面皮

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步骤 6

步骤 6

中间放一条甜豆沙

步骤 7

卷边卷起，边缘稍做叠加，成圆筒状

步骤 8

切成短条状，便于取食

步骤 9

裹上椰丝装盘，开吃

步骤 10

不放糖不放黄油的面团搓成长条成年糕。

步骤 11

冰箱冷藏后切成片，可以炒年糕、糖年糕。

自制椰香条头糕的小贴士

揉面要充足，更显细腻 想要软糯些的，糯米粉比例增加

菜谱创建时间：2022-01-21 07:38:11