注意！是玉米面粉，不是那种熬玉米粥的很粗的颗粒，是比较细颗粒的面粉 前面的定量很重要！要准确哦！ 这个糖量是没有特别甜，如果很喜欢很喜欢吃甜，可以再适量多加5-10g我觉得 玉米粒我用的是现成的袋装的，280g一袋的我看着倒进去差不多1/3吧，大家也可以看着办就好！用玉米罐头也可以，记得要把罐头里的水去掉以后再倒进面团。
把除了鸡蛋以外的材料都混合拌匀，形成面团，注意不要太使劲的揉！虽然是低筋面粉，但是太用力形成面筋的话司康口感就不好了 黄油不需要融化放进去，一定要固体的，我是直接冷冻的状态下拿出来了，为了更好混合可以先切成比较小的块块。看到下厨房也有其他博主拿切面板直接在和面盆里切，或者也看到有人讲用叉子先把黄油黏碎再入面团都可以。 黄油块基本和面团混合均匀就行，还能看到个别黄油固体存在也没关系的，就应该是这个样子，因为黄油在司康内部融化之后那个部分会空掉，创造更松软的口感。用融化掉的黄油反而就没有这样的效果了。司康就是这样随意做才好吃的食物！
面团放入冷藏室，冷静1小时
冷静之后，分成四个小面团 其实按原本的方子应该是分成8份，我当时觉得太小了！就分成4块了。但没想到后来它们膨胀得都好好！！ 不过我这个最后出来的大小也很接近英国传统司康的大小！我很满意！
面团表面涂抹蛋液
烤箱200度预热10分钟； 入烤箱，放中层。我对我家烤箱比较熟悉了，选了上180度、下200度烤20分钟，刚刚好！！ 大家如果对自家烤箱还不太熟悉，也可以先按180度20分钟试试看，如果最后没太上色，可以再加时间。烤过了就不好了。
烤好出炉！这个上色和我预期的程度一样！我就没继续烤了！
里面也很棒！能吃到玉米粒的感觉真好哈哈哈
这个是第二次做 有一半徒手整型成了三角状 很简单也很好看！（面团压瘪，直接切就可以了）
三角状的成品～