准备食材。
金针菇洗净，用肥牛包住。
肥牛卷都包好。
调个料汁。小碗里加入一勺六月香豆瓣酱，一勺甜面酱，3大勺纯净水，一小勺味达美料酒，拌匀备用。
锅里烧热油，码入肥牛卷煎一分钟。
在空的位置放入葱蒜末，辣椒段，油煎一下，同时把所有肥牛卷翻个面，煎一分钟。
倒入调好的料汁，煮几分钟。
汤汁浓稠，撒上葱花，起锅装盘。
鲜美入味，配上白米饭，太香了。