100g荞麦面煮熟后捞出过凉水，沥水备用；
准备的青红椒切丝，火腿肠切片，洋葱切丝；
锅里少油，2个鸡蛋打蛋液，倒入锅中，翻炒后盛出备用；
锅中少油，放入洋葱，炒香后下火腿肠，青红椒；
炒至8成熟下荞麦面和鸡蛋；
小火，加入2勺生抽，1勺蒸鱼豉油，用筷子翻拌，让面条均匀吸收到生抽；翻拌好后，开大火炒2分钟出锅；
出锅后撒上一点芝麻；一份香喷喷的低卡饱腹炒面就好啦！！
1.面条不过凉水也可以，但是翻炒时会容易断，影响美观，所以建议最好过一遍凉水增加韧性； 2.我的份量是2人份，吃不掉可减少荞麦面的量。