83g无盐黄油提前切块软化，除了用微波炉叮30秒，还可以放在暖气片上或者用电吹风软化。黄油不用打发，只要搅拌均匀即可。
加入45g糖粉，先用刮刀翻拌，再打发时，糖粉就不会飞溅出来。
一边搅打，一边分三次加入27g全蛋液，分次加入可以避免大量冲入蛋液导致油水分离。
再加入150g低筋面粉。
用刮刀切拌至看不到干粉。
按100g一个，平均分为3个面团。
保留一个原味面团，另外两个面团，分别加入6g南瓜粉和2g可可粉。
把南瓜面团和可可面分别揉搓均匀。
将南瓜面团放入边长4.5厘米的u型模具中，整形为长方形，另一边放入原味面团，同样整形为长方形，送入冰箱冷冻10分钟。
取出定型的两份面团，从中间对半切开。
在切面上喷少许水雾。
然后两两相对，重新粘合，放入u型模具里定型。
把可可面团放入u型模具，整形为长方形，跟双色面团一起送入冰箱冷冻10分钟。
取出定型的可可面团，均匀切成薄片待用。
取出一份双色面团，注意双色面朝上，交错切割成手风琴形状。
在缝隙中，插入可可薄片。
然后将面团压紧。
两份面团都塑形好，对半切开，就可以获得4份边长为4厘米的正方形饼胚。
垂直虎纹面，将饼胚切片，一个正方形饼胚可以切5片，所以整个配方可以做20片虎纹曲奇。
送入提前预热好的烤箱，风炉150度烤20分钟，平炉165度烤25分钟，具体温度时间仅供参考，大家注意不要上色过度就好。
出炉后完全冷却再密封，可以保存一个月。
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1、没有南瓜粉可以用南瓜泥吗？ 不可以，一个是干粉，一个是果蔬泥含有大量水分，不存在替代性哦。可以换成芒果粉、黄金芝士粉等代替。 2、没有u型模具怎么办？ 可以用保鲜膜或者锡纸的长方形纸盒代替u型模具，不过尺寸会稍微大一点。 3、曲奇没烤透或者回潮了怎么办？ 可以150度5分钟烤一下就恢复酥脆了。