【年夜饭甜点】椰香抹茶糖莲子烤年糕 coconut matcha mochi cake with sugared lotus seeds

作者： 安芝的减脂健身小厨房

每到年关附近就想吃这些糯叽叽的美味呀，被赋予了一年更比一年高的寓意的年糕又怎么能错过呢？昨晚烤了一盘夏威夷风情的抹茶年糕，加入椰浆和鸡蛋，给传统的年糕加上一点不一样的滋味😋所有的原料只要搅一搅，倒入烤盘，开启烤箱，美味就等着你啦

用料

• 糯米粉 320克
• 白糖 300克
• 鸡蛋（室温） 2个
• 无糖椰浆 360毫升
• 抹茶粉 6克
• 泡打粉 4.8克
• 椰油 60克
• 糖莲子 适量
• 椰蓉 适量

【年夜饭甜点】椰香抹茶糖莲子烤年糕 coconut matcha mochi cake with sugared lotus seeds的做法步骤

步骤 1

称量糯米粉、白糖、抹茶粉、泡打粉，大碗中混合均匀

步骤 2

打入两个鸡蛋，加入椰浆和融化的椰油，用打蛋器低速混匀

步骤 3

糖莲子对半切开加入混合后用刮刀拌匀

步骤 4

8英寸烤盘铺油纸，混合物倒入后轻震烤盘除去气泡，撒上椰蓉

步骤 5

烤箱预热到350F/175C，盖锡纸烤50-55分钟，揭开锡纸再烤约5-10分钟至表面金黄皆可。放凉后切开享用😍

菜谱创建时间：2022-01-19 00:55:14