原材料鹌鹑蛋和线椒！ 鹌鹑蛋煮熟玻壳。建议买盒马那种剥好壳的鹌鹑蛋，省时间。自己剥还容易破皮。 一定要用线椒，味道会很正宗
锅里放适量酱油，一勺盐，一勺糖，一勺料酒，生姜大蒜适量，加一小碗水。 大火煮开后加盖，小火5分钟，把酱汁熬一下。
把生姜大蒜捞出
倒入鹌鹑蛋，继续加盖，小火10分钟
加入去头去尾，切断的线椒。 加入适量香油 继续加盖，小火5分钟
完工！当一道小菜正合适。放冰箱可以吃2天。