【接前篇】烤年糕

作者： 佐罗家今天的饭

前两天的年糕我分装好留了些边角料，烤箱烤一下简直太好吃啦～ 对比进口的几十块一袋的，是年糕自由没错了～ 本篇接续上一期先说说热年糕装袋后的处理

用料

• 年糕块 适量

【接前篇】烤年糕的做法步骤

步骤 1

热年糕在冰箱冷藏一夜后拿出，如果之前放了冷冻稍久发白也不要担心，放回冷藏室就好。 决定好分割的大小，可用笔标记一下。切块。

步骤 2

厚度不太一样/表面花纹不影响后续烤制 注意把塑料袋完全揭除。一定要洗干净手。

步骤 3

将保鲜膜展开，按合理间距摆放年糕块。图中是30厘米宽的保鲜膜。膜从第二排反折，把年糕块隔开。

步骤 4

两排对折。

步骤 5

依次包好。也可按一次食用数量分开，方便拿取。

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步骤 6

步骤 6

装入密封袋冷冻保存。尽早食用，以免过度脱水。

步骤 7

这里取边角料烤制，180摄氏度注意观察膨胀及上色的程度，约10分钟。我随着蛋挞烤，由于炉温高放在了靠门的位置。

步骤 8

不管原来是什么形状，都膨得歪七扭八……(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 9

趁热浇上喜欢的酱料即可～ 图中为枫糖酱油（枫糖浆、生抽约2:1）

【接前篇】烤年糕的小贴士

1、短期食用可保存在冷藏室，三五天没问题。 2、刚出炉比较烫嘴，可不要整块吞下哦～

菜谱创建时间：2022-01-18 09:44:42