柠檬地中海香料烤鱼

作者： fishnetge

烤箱+整条鱼的完美结合，快手，丰富又方便

用料

• 鲈鱼 1整条
• 柠檬 1个
• 橄榄油 4勺
• 黑胡椒 1勺
• 迷迭香 4根
• 盐 6克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根

柠檬地中海香料烤鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条洗净擦干，两面肚子处划几刀。鱼身用橄榄油，盐涂抹，给鱼做个温柔的马杀鸡，然后用胡椒撒一遍

步骤 2

烤箱预热200度

步骤 3

在鱼肚子里塞上柠檬和百里香或者迷迭香料，这样可以去除鱼腥，相当于我们料酒的作用。之后把鱼在冰箱冷藏十五分钟。

步骤 4

土豆不用削皮，切4厘米厚的土豆片，放在锅里加冷水盖过，水开转小火再煮五分钟，煮到半熟即可。取出来凉水冲凉，沥干和盐，橄榄油，胡椒以及柠檬皮搅拌。胡萝卜也一起处理

步骤 5

烤盘上抹一层橄榄油防止粘连，把土豆片和胡萝卜片扑上去，鱼整条放在上面。有剩余的迷迭香和柠檬片扑上去，均匀摆放。

步骤 6

放在烤箱烘烤20-30分钟，直到鱼身切缝处有裂开，鱼肉明显转白，土豆和鱼肉一起食用美味挡不住啊

柠檬地中海香料烤鱼的小贴士

土豆别烤焦

菜谱创建时间：2022-01-17 14:15:53