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鲅鱼饺子

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作者: 悟空娶媳妇
家里鲅鱼实在太多,来不及做熏鲅鱼,就决定包鲅鱼饺子解决一下啦

用料

鲅鱼饺子的做法步骤

步骤 1

1.鲅鱼剔出鱼肉,只要鱼肉,适当剁一下,放在碗中备用

步骤 2

2.处理五花肉,五花肉剁成泥,和鲅鱼肉一起剁一下。

步骤 3

3.根据馅料多少,取适量面粉,用温水和好面,这样可以保证面更柔软,吃起来口感更好,饧发面团。

步骤 4

4.将准备好的花椒,葱,姜,放在碗中,将准备好的沸水加入,待放凉之后,加入生抽,料酒,白胡椒粉,分次浇入肉馅中,按顺时针方向搅拌

步骤 5

5.待要包的时候,加入韭菜,面差不多饧发好的时候,就可以包了,皮一定要薄!

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步骤 6
步骤 6

6.鲅鱼饺子熟的快,差不多十分钟左右就可以出锅了!

菜谱创建时间:2022-01-16 19:56:20
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