蛋炒饭

作者： Jankay

俩个人的量

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 葱 两小段
• 盐 适量
• 油 适量
• 黑胡椒粉 适量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

米提前蒸好。 将鸡蛋蛋清分离，蛋黄倒入米饭中搅拌均匀，蛋清倒入另一个碗

步骤 2

加一点米放个蛋黄再加一点米再放个蛋黄那样搅拌，否则容易不均匀 搅拌完成如图

步骤 3

胡萝卜、黄瓜切丁（也可以加一些香菇丁）、葱切小段 鸡蛋清炒一下捞出

步骤 4

起锅热油，翻炒胡萝卜丁（有香菇丁的话在这一步一起翻炒）至表面变色，捞出

步骤 5

再往锅里加油，倒入米饭，翻炒。 翻炒久一点米可以粒粒分明（至少10分钟） 翻炒过程中根据个人口味加盐和黑胡椒

步骤 6

快完成时，倒入各种蔬菜丁、炒鸡蛋清和葱。 混合均匀继续翻炒5分钟出锅

菜谱创建时间：2022-01-16 19:47:47