炒河粉

作者： 爱美食Quincey

用料

• 河粉 300克
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 老抽 1勺
• 油麦菜 1把
• 火腿 1根
• 小米辣 2
• 葱 1根
• 蒜苗 1根
• 豆芽 适量
• 卤肉（猪瘦肉） 适量

炒河粉的做法步骤

步骤 1

小火煎炒鸡蛋，熟后盛出备用

步骤 2

捞出鸡蛋后余下的油放入胡萝卜丝和火腿肠，搅拌2分钟左右，放入葱花爆香，然后放入豆芽，继续暴香，放入河粉，放入老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺。炒粉料20克，盐，鸡精。炒1分钟开始大火爆炒。倒入鸡蛋，，搅拌几下，放入油麦菜。继续搅拌。

步骤 3

出锅

菜谱创建时间：2022-01-16 19:02:04