霸王别鸡

作者： 猫-野

慢品人间烟火色，闲观万事岁月长

用料

• 甲鱼 1只
• 老鸡 半只
• 老姜 1块
• 红枣 4颗

霸王别鸡的做法步骤

步骤 1

原材料很简单，不用添加其他辅料，鸡和甲鱼加些老姜去腥即成一道美味

步骤 2

甲鱼购买的时候可让摊主帮忙处理好，不然自己真的不好处理

步骤 3

甲鱼用开水烫一下，撕去表面的皮

步骤 4

甲鱼内脏和油脂都要处理干净，油脂很腥所以去掉

步骤 5

处理好的甲鱼焯水去腥，剁成块

步骤 6

鸡肉剁碎，也焯水备用

步骤 7

将焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，拍一块老姜，加入几颗红枣，先炖煮一个小时

步骤 8

之后放入甲鱼，继续炖煮半小时即可

步骤 9

出锅加少许盐即可

菜谱创建时间：2022-01-15 19:56:51