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小餐包(面团含水量70%)

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作者: Paolo_J

用料

小餐包(面团含水量70%)的做法步骤

步骤 1

材料全部加入揉面缸,2档混合材料2分钟,转4档揉15分钟左右

步骤 2

28℃一发1小时左右,发成两倍大

步骤 3

将发好的面团分成16份,一份45克左右,揉圆放入烤盘

步骤 4

二发后,烤箱预热上火130,下火150,烤20分

菜谱创建时间:2022-01-15 01:32:39
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