燕窝的泡发及炖煮

作者： 幸福媽咪

燕窝有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥等功效， 深受女性朋友的喜爱，它含有活性蛋白质和胶原蛋白等营养物质，长期食用能改善肌肤暗沉，增加肌肤弹性，保持肌肤水嫩细腻。还可提高免疫力，具有抗疲劳的功效。

用料

• 干燕窝 30g
• 纯净水 适量

燕窝的泡发及炖煮的做法步骤

步骤 1

干燕窝30g

步骤 2

纯净水泡发4个小时

步骤 3

泡了4个小时的燕窝

步骤 4

把它撕成条

步骤 5

用纯净水清洗几遍

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步骤 6

步骤 6

加入纯净水或者开水隔水炖，水没过燕窝一些就可以了，记住不要加糖炖哦，会化成燕窝水的！

步骤 7

也不要炖太久，大约炖20-30分钟就好了，太久也会化掉！

步骤 8

炖好咯！等凉下来就可以分装了进冰箱冷藏，建议尽快食用，不要超过一周！ 孩子们喜欢加牛奶喝，我喜欢原味直接喝，我还喜欢用来炖蛋，超级美味！

步骤 9

燕窝炖蛋😋加一点鸡精就OK了

步骤 10

清炖燕窝，我喜欢不加任何东西，直接喝

步骤 11

孩子们的早餐🥣牛奶燕窝

燕窝的泡发及炖煮的小贴士

冰糖属于微酸性，一开始就放冰糖，燕窝会比较稀软，可能会加速化水，会使营养流失。 燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，烹煮时间不宜太长，燕窝在高温加热超过30分钟后开始溶化看不到形状了。

菜谱创建时间：2022-01-14 22:00:06