牛肉洗净，怕腥的，可以多换几次水。
葱切段，姜切片或块，蒜剥好备用。
牛肉热水下锅焯一下，务必热水！热水！我放了点葱姜料酒，再次煮沸后捞出。
过热水，洗去浮末。
我用的东古一品鲜酱油，利民的甜面酱，老抽。
把洗好的牛肉，连葱姜蒜，八角一起丢进去，加面酱，生抽，老抽，一点点料酒，加凉水没过牛肉就好。我没有加盐，因为老抽，生抽，面酱都挺咸的。盖好盖子，按煮饭键。
我这个是第一次煮饭键跳了，又按了一次的效果，软烂入味，入口即化。看个人口味，调整时间哈
1、这版做法的核心就是牛肉用热水焯水！ 2、这版做法比较适合手残党，基本上焯水完成，加调料别夸张，就稳了。 3、牛肉做好后，可以煮面，做牛肉面；可以煮饭，做牛肉饭；可以烩白菜、烩土豆、烩豆角，各种吃法！百搭