把里脊肉切小丁，锅中放足量食用油，油温七成热下锅炸七八秒钟，捞出。 豌豆用水焯熟。
碗里加入2勺番茄酱，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀，料汁就调好了。
炒菜锅中倒入料汁，倒入炸好的肉丁和焯好的豌豆，翻炒均匀，待料汁粘稠即可关火。
盛出来，可以开吃啦！