节节高升-蒜香烤排骨

作者： 懒饭App

时间：约70-80分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：1大盘 超简单的烤排骨，一腌一烤就搞定，外焦里嫩，肉汁满满，每一口都有浓浓的蒜香味和肉香，非常推荐给大家。 使用西门子蒸烤一体机制作，助力烹饪更加出色，排骨受热更均匀，不会出现部分排骨还没熟但部分排骨已经烤焦的情况，感兴趣的的朋友可以戳戳下方链接～ 1月15日-2月8日，跟做本菜谱还有机会赢取千元德国唯宝精美餐具礼盒哦~ 活动详情戳链接🔗：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3937 视频同款烤箱购买链接：https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity.tmall.com%2Ftm%3FagentId%3D1494506%26bc_fl_src%3Dtmall_market_llb_1_1659133%26llbPlatform%3D_pube%26llbOsd%3D1%26mm_unid%3D1_10985998_560501015e6d575602050950036f5353086656040b075e&v=0cc221fb659e&di=__IDFA__&dim=__IMEI__&oaid=__OAID__&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1659133&llbPlatform=_pubu&llbOsd=1&agentId=1494506

用料

• 猪肋排 700g
• #排骨腌料
• 蒜末 60g
• 姜片 50g
• 料酒 15g
• 生抽 15g
• 老抽 15g
• 蚝油 15g
• 白糖 5g
• 盐 1g
• 白胡椒粉 1g
• 食用油 15g
• #其它
• 蜂蜜水 适量
• 熟白芝麻 适量
• 葱花 适量
• #用具
• 西门子iQ700蒸烤一体机 1台

节节高升-蒜香烤排骨的做法步骤

步骤 1

洗净的排骨中依次加入蒜末、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉、食用油，抓拌均匀，腌制30分钟以上。（腌制越久越入味，排骨可提前冷水泡一会儿，这样可以去除多余血水，烤出的排骨也会更多汁。）

步骤 2

烤盘垫锡纸，将腌制好的排骨平铺到烤盘上，表面再覆盖一层锡纸。

步骤 3

将烤盘放入烤箱中，选择「4D热风」模式，200度烤制40分钟，还剩10分钟时去除表面锡纸，刷一层蜂蜜水再继续烤。

步骤 4

烤好后撒一些熟白芝麻和葱花调味点缀，装盘，全部完成。

节节高升-蒜香烤排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2022-01-14 15:07:01