1.番茄刮十字状，放在开水滚一会，然后轻轻剥掉外皮，再切成丁。 2.瘦肉、香菇、青瓜切丁，提前用酱油、盐腌一下瘦肉，可以加一点叉烧酱。 3.煮好意面捞起备用。 4.先炒瘦肉，炒得差不多，加入香菇、番茄、青瓜丁，再加一勺糖调味。 5.放入意面拌一下就大功告成了。