猪肉松（0失败超简单）

作者： 米其林烘焙大师

用料

• 葱 3根
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 黑芝麻 适量
• 盐 2克
• 白糖 适量（爱吃甜点肉松可多放）
• 生抽 适量

猪肉松（0失败超简单）的做法步骤

步骤 1

菜场买块猪里脊 一定要里脊❗

步骤 2

切块冷水下锅加酌料

步骤 3

敲松❗不是敲烂❗

步骤 4

撕条

步骤 5

偷懒小技巧两把叉子

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步骤 6

步骤 6

翻炒加油 盐 糖 生抽 全程小火

步骤 7

全程小火，炒到7成干时候加入黑芝麻

步骤 8

然后用绞肉机或者料理机打碎

步骤 9

装瓶（常温保质期3-5天 冷冻2个月）

猪肉松（0失败超简单）的小贴士

全程一定要小火炒 手撕条会很累，可以用两把叉子分开后再用手揉搓

菜谱创建时间：2022-01-13 15:59:21