爆炒猪肝

作者： 赵太自家厨房

用料

• 猪肝 350克
• 尖椒 3个
• 胡萝卜 1/3根
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 干葱头 1个
• 盐 3克
• 糖 3克
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗干净后切片，冲洗干净；盐水泡水1小时 并换水，之后加少许盐和一勺淀粉抓洗并冲洗干净

步骤 2

尖椒去芯切块，胡萝卜切片

步骤 3

干葱头、姜片、蒜片

步骤 4

水开加入两片姜，把猪肝倒入，大概10秒钟，猪肝变色即可

步骤 5

控干水分，会有一些血水流出

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅内加入适量的油，炒香姜片，之后放入蒜片和干葱头炒香

步骤 7

加入辣椒和胡萝卜翻炒均匀，加入3克盐，一勺蚝油，3克糖炒均匀

步骤 8

倒入猪肝翻炒均匀，加一勺生抽再炒一下

步骤 9

装盘食用，猪肝是脆的，好吃😋

菜谱创建时间：2022-01-12 21:03:19