牛腩切块，焯水。白萝卜切块滚水下锅煮熟。腐竹泡发
热锅加入两大勺油，放入蒜瓣、姜片、洋葱块、香叶、花椒、大料。炒香放入牛腩炒至微黄，倒入料酒翻炒。
放入腐乳、柱侯酱、生抽、蚝油、冰糖，翻炒均匀。倒入高压锅，加入开水至盖过食材。煮30分钟。用筷子可以插透即可，加入熟白萝卜，腐竹煮至收汁，加鸡精。