两只鹌鹑去内脏洗净飞水（飞水的时候放入姜片和料酒）。
流水解冻2根较小的即食海参，瑶柱、枣、枸杞洗净备用。姜片（案板上忘记拍）。
飞水后的鹌鹑，流水下洗净，放入砂锅中，同时放姜片、瑶柱。
大火半个小时后，放入枣。
再20分钟后，放入海参。 再煮20分钟左右，关火放入枸杞。
海参鹌鹑汤完成了，是不是很简单？
视频来回顾一下，汤色很清，味道清甜，哈哈哈！
注意鹌鹑飞水一定要飞够，取出后也要流水冲洗干净，不然会腥味儿重。