生核桃仁，放入微波炉中，选择爆米花按钮，烘烤10分种；或是烤箱150度，15分钟。 晾凉后，去皮，备用。
黑糖放入碗中，加200毫升水，化开。
选用不粘锅，锅热后，倒入黑糖水，加热至沸腾后，倒入备用的核桃仁，一直翻炒。
中火一直翻炒，炒至，糖上色，水分完全蒸发。
放置凉快的地方，晾凉后装盒。