炖清汤羊肉

作者： 亚飞方

厨房菜鸟都可以做的，只要细节到位，你也可以，冬天吃上这么一碗羊肉汤～热乎，鲜美，好吃😋得不要不要滴

用料

• 香菜 3根
• 萝卜 1根
• 料酒 5勺
• 羊肉 1000克
• 盐 。克
• 大葱1段
• 姜黄1颗
• 蒜泥2勺
• 姜片3片
• 孜然粉少许
• 小冰糖8颗

炖清汤羊肉的做法步骤

步骤 1

过水

步骤 2

出锅

步骤 3

另起锅

步骤 4

大火炖

步骤 5

放入萝卜和盐

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入萝卜和盐

步骤 7

调制

步骤 8

出锅

步骤 9

开吃

步骤 10

开吃

步骤 11

开吃

炖清汤羊肉的小贴士

第1步：用温水洗干净，放入锅中煮开，期间倒入 料酒，大葱，姜黄，生姜 第2步：把羊肉单独捞出来，再用温水洗干净， 关健一步，锅里的羊肉汤捞去浮瓢，再用 过滤网或过滤布过滤一遍羊汤 第3步：另起1个大锅，放入过滤干净的羊汤，再 加入1壶开水（水一定要多，中间不够可 以再加入开水），洗干净的羊肉，8颗水 晶小冰糖，大葱1段，生姜数片，料酒少 许，姜黄1个，大火开盖开始炖1到1.30 小时，羊肉快好的时候加入白萝卜和盐， 继续炖一会 第4步：调料准备，放入切好的香菜，孜然粉， 蒜泥，开吃时放入羊汤即可 最重要的细节1必须开盖，因为要去羊骚气，萝卜 和盐要在羊肉煮好前20分钟左右放入 2在炖的环节，有浮瓢出来，都要不间断 的捞出，中间水不够，必须用开水加

菜谱创建时间：2022-01-12 10:08:09