木耳泡发，鸡腿肉去骨切块，放入生抽料酒蚝油一点点蜂蜜腌制，半个小时到一个小时都行。
生姜切片，锅里油六成热以后下去炒香，然后先把木耳放进去炒，然后再把鸡块和腌料一起放进去，加点水然后转小火慢慢炖，大概二十分钟就可以了，出锅前可以撒一点黑胡椒和辣椒油。