豆腐、香干、茨菇、平菇切丁
肉用小熊搅拌器搅一下，秒变肉末，葱姜切末
油烧热，放入葱姜末和肉末炒香
加入适量料酒，将肉末炒白
将切好的豆腐末香干末平菇末茨菇末倒进肉末中继续翻炒均匀。 我这里的料明显多了，炒好后盛出一半留着下一顿再吃。
加适量水，盖好锅盖，将食材煮熟，汤稍微收掉一点点
适量玉米淀粉加水混合均匀
淀粉水绕锅做圆周运动倒入锅中
搅拌均匀
加入适量盐、白胡椒粉搅拌均匀
盛入碗中，淋上香油，撒香菜
平菇可以用其他任何自己喜欢的菇类来替换 茨菇可以用山药、荸荠代替 淀粉一定要搅拌均匀，量不好控制，不要一下子全倒进锅，一点点地加，觉得量不够就再加点。喜欢稀羹就少加点淀粉，喜欢稠的羹就多加点，家常菜随自己喜好。