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家常豆腐羹

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作者: 笨小孩_ll
羹里有肉有蔬菜有豆制品,小朋友尤其爱吃

用料

家常豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐、香干、茨菇、平菇切丁

步骤 2

肉用小熊搅拌器搅一下,秒变肉末,葱姜切末

步骤 3

油烧热,放入葱姜末和肉末炒香

步骤 4

加入适量料酒,将肉末炒白

步骤 5

将切好的豆腐末香干末平菇末茨菇末倒进肉末中继续翻炒均匀。 我这里的料明显多了,炒好后盛出一半留着下一顿再吃。

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步骤 6
步骤 6

加适量水,盖好锅盖,将食材煮熟,汤稍微收掉一点点

步骤 7

适量玉米淀粉加水混合均匀

步骤 8

淀粉水绕锅做圆周运动倒入锅中

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

加入适量盐、白胡椒粉搅拌均匀

步骤 11

盛入碗中,淋上香油,撒香菜

家常豆腐羹的小贴士

平菇可以用其他任何自己喜欢的菇类来替换 茨菇可以用山药、荸荠代替 淀粉一定要搅拌均匀,量不好控制,不要一下子全倒进锅,一点点地加,觉得量不够就再加点。喜欢稀羹就少加点淀粉,喜欢稠的羹就多加点,家常菜随自己喜好。

菜谱创建时间:2022-01-11 12:22:28
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