将以上材料除红薯淀粉和洋葱外全部加在切好的梅头肉腌制10分钟，然后开火先把洋葱爆出香味，再放腌制好的肉下锅翻炒，炒一会儿后再放点水继续炒，然后试一下味道，咸了就加点糖，甜了就再加一点点老抽，总之，根据自己的口味偏好制作出喜欢的叉烧，最后再把红薯淀粉勾好的芡一起放下去，放下去之前锅里必须还带点酱汁的，否则就太干了，叉烧酱忘了拍照了，如上图包的叉烧馅就是。
制作面团将所有材料除黄油外，一起放进去厨师机一档搅拌5分钟，再加进黄油搅拌3分钟，再用3档搅拌5分钟直到出膜
然后分成16份，盖上保鲜膜放置15分钟，接着取出8个压扁包入叉烧酱料，剩下的8个把每两个合成一个圆，然后做成水滴形状再压扁，表面刷上叉烧，然后再由大的那头往小的那头方向卷起来，全部做好后放置烤箱发酵，烤盘里装点50℃的开水，按下烤箱发酵键，发酵60分钟
发酵好后表面用过塞网均匀撒下高筋面粉，烤箱上下160-180℃，放下层烤20分钟，烤盘里装点开水，最后3分钟将烤盘取出，再继续烤。看完就是上图这样的成品了。
组织非常的细腻松软～简单又健康美味，棒极了！