原料非常简单，饼干主体就是黄油+鸡蛋+低筋面粉，注意这里没有用到水。
黄油室温软化，或者隔热水打发，呈淡黄色。分三次加入鸡蛋液，充分融合。最终就是比较浅黄色膨松的状态。
筛入低粉和泡打粉混合物，再放一小茶匙盐和糖（因为糖和盐过不了筛）。翻拌均匀即可。
这里一半面团放的白巧，一半黑巧，翻拌均匀即可。用勺子取出一小勺并滚圆面团，放锡箔纸上稍微压平。可以做14个。
烤箱180C (355F) 烤20分钟。放凉后非常酥脆，密封罐保存。