糯米饭提前泡好蒸好再准备其他食材。 这个季节刚好是鲜冬笋出来的时候，又鲜又嫩，来一根。😋
去笋壳洗净切丁。
泡发的香菇，木耳，红萝卜葱白分别切丁备用。
热锅冷油，先下葱白爆香之后，再下肉丁炒香+少许盐。
香菇、木耳、红萝卜、冬笋丁一起加入翻炒，加入生抽，耗油，盐，胃口稍微偏重一点，因为后面还要加入淡的糯米饭。
加入糯米饭之后所有食材混合均匀，看看味道是否合适，根据自己喜好调整口味。关火待饭温凉之后才加入葱花翻炒均匀。
混合好的馅备用。
烧卖皮可以自己现做可以买饺子皮，这次用的饺子皮。包的手法:左手虎口和右食指配合填满馅，中上部分收成一个口袋样，注意力度要合适，不要挤破。垫油纸水开蒸15分钟。其余多做的可以密封冷冻，下次吃的时候直接蒸就可以了。