洗荸荠，削皮。
打肉馅，得有点肥的，不然不好吃。 荸荠打碎，有点颗粒感的，加进去，拌匀。 加点荞麦粉（面粉也可以）。
搓丸子。
煮丸子。大点的锅。 飘煮会差不多就行了。
好了。其实做好了一盆，忘拍照了。